Actividad:  PANADERÍA/CAFETERÍA
Ubicación: CORREDOR DEL HENARES-MADRID
Referencia: 10342
1.Descripción de la Empresa:

Negocio de Franquicia de panaderías/pastelerías desarrollado bajo la forma jurídica de Autónomo. La actividad se inició en Septiembre de 2015.

 

2.Modelo de Negocio:

Franquicia de panaderías/cafeterías y bollería. Sus productos naturales son elaborados con recetas tradicionales.
La franquicia inició su expansión en el año 2013 y cuenta en la actualidad con 12 establecimientos de venta.
Los establecimientos cuentan con sala de degustación.
El pan y la bollería se compran precocidos y se hornean en el establecimiento. Este proceso posibilita ofrecer productos de calidad y recién hechos al consumidor.

 

3.Productos y Servicios:

El establecimiento ofrece a sus clientes:
Comprar sus productos para llevar. (pan, bollería, pastelería….)
Consumir sus productos en la sala de degustación.
Con una oferta de:
Desayunos.
Brunch. (Combinación de almuerzo y comida).
Meriendas
Los productos que el cliente puede consumir en el local o bien llevarse para su consumo posterior son: Pastelería y tartas. Bollería. Cafés. Tostadas. Batidos. Pancakes y grofes. Bocatines gourmet.

 

4.Clientes:

La clientela principal del establecimiento es de público a partir de 40 años, sobre todo mujeres, que acueden al local a realizar la compra de sus productos y sobre todo a compartir sus desayunos, meriendas con grupos de amigas/os.
Es clientela de la zona. La clientela de paso es muy importante ya que el establecimiento está ubicado en una calle amplia, muy céntrica y de alto tránsito peatonal y muy cercano a establecimientos, oficinas y la estación de tren.

5.Personal:

El personal necesario para dar un buen servicio al cliente es el siguiente:
1 Responsable de Obrador.
1 Dependiente para la zona de despacho.
2 Camareras

6.Instalaciones y Ubicación:

El local tiene 148 m2, y está en régimen de alquiler con un contrato a 10 años. El importe del alquiler mensual es de 1.800 €.
Está distribuído en sala de 70 m2, zona de despacho y zona de degustación para 11 mesas. Dispone de obrador, aseos y un amplio almacén.
Tiene permiso para terraza.

7.Datos Financieros:

La facturación anual está en torno a los 200.000 €.

8.Datos de la Transacción:

Se traspasa el negocio con:
Fondo de comercio. (con o sin Franquicia)
Clientela.
Contrato de franquicia.
Contrato de alquiler.
Permisos, licencias…

 

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